Analisa Peluang Usaha Mie Ayam Bakso





analisa peluang usaha mie ayam bakso modal kecil

Mie Ayam Bakso merupakan kuliner yang sering berpasangan. Menu yang digemari dari segala kalangan. Orang Tua, anak muda semua suka mie ayam bakso.

Peluang Usaha Mie Ayam dan Bakso bisa anda manfaatkan karena peminat yang sangat banyak, tentu saja keunikan dan rasa yang istimewa menjadi tantangan tersendiri untuk menarik minat pembeli menjadi  pelanggan di warung Anda.

Jika Anda memiliki modal yang besar, Anda mungkin tidak perlu menjadi penjual Mie Ayam dan Bakso. Anda bisa menjadi Pembuat Bakso dan Mie, kemudian menjualnya kepada pedagang mie ayam bakso disekitar Anda.

Sekarang kita sharing untuk peluang usaha mie ayam dan bakso yang menggunakan modal relatif kecil, jadi bisa dijalankan oleh semua kalangan.

Analisa Peluang Usaha Mie Ayam dan Bakso

Saat berkunjung di Mie Ayam Bakso langganan saya, saat jam makan siang. Kira-kira ada 20 orang makan di tempat dan beberapa orang membeli dibawa pulang. Kita Asumsikan Saja Sehari terjual 60 Mangkok.

Harga Jual (asumsi) :

  1. Mie Ayam Bakso – Rp 10.000
  2. Mie Ayam – Rp 6.000
  3. Bakso – Rp 8.000

Penghasilan per Hari

  1. Mie Ayam Bakso (20 mangkok) = Rp 200.000
  2. Mie Ayam (20 mangkok) = Rp 120.000
  3. Bakso (20 mangkok) = Rp 160.000
  4. Minum (60 porsi @ 2.000) = Rp 120.000

Total Penghasilan per Hari Rp 600.000

Total Penghasilan per Bulan Rp 18.000.000

Asumsi Keuntungan Kotor 30%, maka Keuntungan per bulan adalah Rp 5.400.000

Cukup besar juga Keuntungan dari Peluang Usaha Mie Ayam dan Bakso. Di atas rata-rata Upah Minimum Regional (UMR)

Modal Peluang Usaha Mie Ayam dan Bakso

Investasi:

  1. Gerobak – Rp 5.000.000
  2. Peralatan Masak – Rp 1.500.000
  3. Peralatan Makan – Rp 1.000.000
  4. Perlengkapan lain-lain (kursi, meja, dll) – Rp 1.500.000

Total Investasi Rp 9.000.000

Pengeluaran / Biaya

Mie : 5kg x Rp 15.000 x 30 hari = Rp 2.550.000
Ayam : 3 ekor x Rp 40.000 x 30 hari = Rp 3.600.000
Sawi dan Bumbu 30 hari = Rp 500.000
Bakso (HPP) = Rp 6.000 x 20 porsi x 30 hari =  3.600.000
Total Pengeluaran            Rp 10.250.000
Total Penghasilan             Rp 18.000.000
Total Penghasilan Bersih Rp   7.750.000

Resep Mie Ayam dan Bakso

Bahan Utama Untuk Membuat Mie Ayam Bakso :

  • ½ kg mi kuning mentah. Masak sebentar agar matang dan lunak
  • 15 butir bakso daging sapi, rebus sebantar agar lunak
  • 10 tangkai cesim. Seduh dengan air panas agar layu

Bahan Untuk Membuat Minyak Ayam:

  • 100 gram kulit ayam
  • 3 bawang putih. Dicincang halus
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan Tumisan:

  • 3 bawang putih. Dicincang halus
  • 8 bawang merah.  Dicincang halus
  • 3 lbr daun jeruk purut. Buang tulang daunnya
  • 250 gr daging ayam. Pilih dada atau paha ayam. Potong-potong kecil dengan bentuk dadu
  • 100 gr jamur merang. Diris-iris kecil
  • ½ sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • ¼ sdt kaldu instan. Gunakan kaldu rasa ayam
  • 1 sdt tepung maizena. Larutkan dengan 1 sdt air
  • 250 ml kaldu instan. Gunakan kaldu rasa ayam
  • 2 batang daun bawang. Usahakan untuk memiilih daun yang masih muda. Diiris kecil-kecil
  • 1 sdm minyak goreng. Untuk menumis

Bahan Untuk Membuat Kuah Mie Ayam Bakso:



  • ¼ sdt kaldu instan rasa ayam
  • ¼ sdt merica bubuk, atau Anda dapat menghaluskannya sendiri
  • 750 ml kaldu ayam
  • 2 bawang putih yang sudah dimemarkan
  • ¼ sdt gula pasir
  • ½  sdm garam

Pelengkap Dalam Resep Mie Ayam Bakso:

  • Bawang Merah. Diiris-iris tipis dan digoreng
  • Saus sambal pedas
  • Setelah semua bumbu dan bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, lanjutkan ketahap berikutnya, yaitu:. cara membuat Mie Ayam Bakso, ikuti dalam langkah-langkah di bawah ini:

Cara membuat Mie Ayam Bakso:

Proses pembuatan mie ayam bakso dibagi dalam 2 tahap, yaitu membuat minyak ayam dan membuat membuat mie ayam. Simak cara membuat mie ayam bakso dalam penjelasan di bawah ini:

Cara Membuat Minyak Ayam:

  • Panaskan minyak. Gunakan api yang sedang, tidak terlalu besar. Masukkan semua kulit ayam, kemudian tumis hingga kulit ayam tersebut mengeluarkan minyak. Selanjutnya masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk perlahan sampai keluar aroma harum. Angkat, lalu sisihkan.

Cara Membuat Tumisan:

  • Panaskan minyak. Masukkan daun jeruk, bawang putih, bawang merah. Aduk perlahan sampai tercium aroma harum. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Tunggu sampai daging ayam berubah warna menjadi agak kecoklatan. Setelah itu segera masukkan jamur. Aduk bahan-bahan tersebut agar tercampur rata.
  • Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, garam dan gula. Aduk rata.
  • Masukkan kaldu instan rasa ayam. Lanjutkan memasak dan tunggu sampai air mendidih kembali.
  • Tambahkan tepung maizena untuk membuatnya lebih kental. Aduk kembali agar tercampur rata.
  • Taburkan daun bawang yang sudah diiris-iris. Kemudian angkat.

Cara Penyajian Mie Ayam Bakso :

  • Siapkan sebuah mangkuk, lalu tuangkan ½  sendok teh minyak ayam, ½ sendok teh kecap asin dan 1/8 sendok teh merica halus, Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
  • Tambahkan segenggam mie ayam yang sudah dimasak. Aduk rata.
  • Tambahkan bakso wonogiri dan cesim yang sudah diiris
  • Tambahkan 1 sendok makan tumisan daging ayam.
  • Tuangkan kuah yang masih panas, tambahkan beberapa bahan pelengkap, lalu sajikan.

Persaingan usaha mie ayam sangat ketat, ke unikan dalam penyajian atau rasa yang istimewa dapat Anda gunakan untuk memenangkan hati pelanggan.

Anda juga bisa membuat inovasi seperti Mie Ayam Goreng yang saya nikmati didaerah Seyegan, Godean, Sleman, Yogyakarta.

Baca Disini : Mie Ayam Goreang Mekaton, Seyegan

Sudah Baca Artikel ini?







Posting terkait dengan Analisa Peluang Usaha Mie Ayam Bakso







Hak cipta © Indra Widaryanto
error: Content is protected !!